Μελιτζάνες ψητές!!

Name: Μελιτζάνες ψητές!!
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μελιτζάνες; 1 ματσάκι μαϊντανό; 2 σκελίδες σκόρδο; Λάδι; Ξύδι

Ilias Katsanidis @ilias

Μετά από καιρό έλλειψης μαγειρικής και γενικότερης έμπνευσης εδέησα να κάνω αυτό 🙄😋

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες ψητές!!

Ilias Katsanidis @ilias

Μετά από καιρό έλλειψης μαγειρικής και γενικότερης έμπνευσης εδέησα να κάνω αυτό 🙄😋

Υλικά

45'

2 μερίδες

2μελιτζάνες
1 ματσάκιμαϊντανό
2 σκελίδεςσκόρδο
Λάδι
Ξύδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Παίρνουμε τις μελιτζάνες, τις τρυπάμε με ένα πιρούνι και τις τυλίγουμε σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
2

Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς (με προσοχή να μη λιώσουν τελείως).
3

Τις ανοίγουμε κατά μήκος και με ένα πιρούνι λιώνουμε την σάρκα ώστε να πάρει μαλακή υφή.
4

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό και μαζί με το ξύδι και το λάδι τα ρίχνουμε από πάνω. Εναλλακτικά, αν θέλουμε να πάρει άλλη υφή, βάζουμε στο μπλέντερ σκόρδο, λάδι, ξύδι και μαϊντανό, αλλά εμένα μου αρέσει το σκόρδο ψιλοκομμένο με το χέρι 🙄😁.