Κοτόπουλο φιλέτο με μανιτάρια και ρύζι

Name: Κοτόπουλο φιλέτο με μανιτάρια και ρύζι
Yield: 2 μερίδες.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φιλέτα κοτόπουλο, κομμένα σε μπουκιές; 125 γρ. Ρύζι μπασμάτι; 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό; 1 μεγάλο κουπάκι μανιτάρια λευκά; 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή; 1 πρέζα αλάτι; Θυμάρι

So @SOphie__

Ένα πολύ νόστιμο, γρήγορο και ελαφρύ φαγητό για το καλοκαιράκι!! #μεσημεριανό

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο φιλέτο με μανιτάρια και ρύζι

So @SOphie__

Ένα πολύ νόστιμο, γρήγορο και ελαφρύ φαγητό για το καλοκαιράκι!! #μεσημεριανό

Υλικά

45 λεπτά.

2 μερίδες.

2 φιλέτακοτόπουλο, κομμένα σε μπουκιές
125 γρ.Ρύζι μπασμάτι
1 μεγάλοκρεμμύδι ξερό
1 μεγάλοκουπάκι μανιτάρια λευκά
1 κ.γ.σκόνη σκόρδου
3 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.σ.πάπρικα καπνιστή
1 πρέζααλάτι
Θυμάρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά.

1

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και το αφήνουμε να κάψει.
2

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια.
3

Μόλις το τηγάνι έχει κάψει, προσθέτουμε το κοτόπουλο και το γυρνάμε μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
4

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρεμμύδι κι ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσει. Βάζουμε και τα μανιτάρια και πασπαλίζουμε με το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου, το θυμάρι και την πάπρικα.
5

Αφήνουμε να μαγειρευτεί μέχρι να πιεί όλα τα υγρά του. Θέλει σίγουρα 15 λεπτά.
6

Όσο περιμένουμε να γίνει το κοτόπουλο, βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
7

Όταν είναι έτοιμα, σερβίρουμε πρώτα το ρύζι κι από πάνω το κοτόπουλο ώστε να πάρει γεύση από την σάλτσα και το ρυζάκι. Καλή απόλαυση!!