મિક્ષર જાર માં સામો અને સાબુદાણા અલગ અલગ ક્રશ કરી લો

એક બાઉલમાં ક્રશ કરેલા સામો અને સાબુદાણા નાખી તેમાં દહીં નાખી બરાબર હલાવી ને વીસ થી પચીસ મીનીટ ઢાંકી રાખો એટલે સામો સરસ પલળી જાસે

હવે ઢોકળીયામા પાણી ભરી ગરમ કરવા મૂકી દો અને ખીરામાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ઇનો નાખી હલાવી ગ્રીસ કરેલી થાળી માં ખીરું રેડી તેની ઉપર મરચું છાંટી તેને ઢોકળીયામા મૂકી દો દસ પંદર મિનિટ પછી જોશો તો ઢોકળું તૈયાર થઈ જશે

ઢોકળા ઠંડા થઇ જાય એટલે તેના પીસ કરી લો એક વાઘારિયા માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને તલ નાખી લીલાં મરચા અને લીલાં ધાણા નાખી ઢોકળા ઉપર વઘાર રેડી સર્વ કરો