Keumamah
Siang Dear...
Masakan pedas Khas Aceh yg memakai 3 jenis cabai.. cabai merah..cabai rawit kecil..dan cabai hijau.. wisss enak di santap dengan nasi hangat...
Maka dr itu keumamah merupakan cermin yang cukup tepat untuk menampilkan kuliner Aceh.
keumamah adalah daging ikan tongkol yang direbus, kemudian dikeringkan dengan cara disalai (diasap). Karena ikan kering menjadi keras seperti kayu, maka disebut juga sebagai ikan kayu (ikan kayee). Orang Jepang juga mengenal ikan kering seperti ini, disebut katsuobushi.
Source:
@Arum_Kusuma
#Tim_RujakCingurSuroboyo
#17anDiCookpad
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#PutriChristian
Keumamah
Siang Dear...
Masakan pedas Khas Aceh yg memakai 3 jenis cabai.. cabai merah..cabai rawit kecil..dan cabai hijau.. wisss enak di santap dengan nasi hangat...
Maka dr itu keumamah merupakan cermin yang cukup tepat untuk menampilkan kuliner Aceh.
keumamah adalah daging ikan tongkol yang direbus, kemudian dikeringkan dengan cara disalai (diasap). Karena ikan kering menjadi keras seperti kayu, maka disebut juga sebagai ikan kayu (ikan kayee). Orang Jepang juga mengenal ikan kering seperti ini, disebut katsuobushi.
Source:
@Arum_Kusuma
#Tim_RujakCingurSuroboyo
#17anDiCookpad
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#PutriChristian
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Suwir daging tongkol yg sudah direbus. Kemudian goreng sebentar.(Saya disini menggunakan air fryer untuk mengurangi pemakaian minyak..)
- 2
Haluskan bumbu yang akan kita gunakan.
- 3
Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukan serai,jahe,lengkuas,daun kari, Cabai hijau iris, dan beri air asam yang Sudah kita siapkan tadi.
- 4
Masukan tongkol suwir, tambahkan bumbu. Dan aduk hingga bumbu merata dan terserap DG baik. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar