Oseng udang terong lalap pedas

Name: Oseng udang terong lalap pedas
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr Terong lalap yg masih muda. Belah jadi 4. Rendam air+garam; 250 gr Udang buang kepala, tidak dikupas karna tidak keburu; 3 bh cabe merah besar, iris serong; 3 bh cabai hijau besar,. Iris serong; 2 bh tomat hijau, potong2 agak besar; 3 lbr daun salam; Air 150ml. Gula, garam, penyedap secukupnya; 15 bh cabe rawit (sesuaikan selera); 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 btr kemiri sangrai

Hima Queena @cook_4753397

Sudah beberapa hari pengen banget.makan pedas tapi tema nya yg ala2 makanan waktu di desa dulu...taste nya yg bikin terkenang makanan masa remajaku sebelum merantau

Lebih banyak

Oseng udang terong lalap pedas

Hima Queena @cook_4753397

Sudah beberapa hari pengen banget.makan pedas tapi tema nya yg ala2 makanan waktu di desa dulu...taste nya yg bikin terkenang makanan masa remajaku sebelum merantau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6-8 porsi

750 grTerong lalap yg masih muda. Belah jadi 4. Rendam air+garam
250 grUdang buang kepala, tidak dikupas karna tidak keburu
3 bhcabe merah besar, iris serong
3 bhcabai hijau besar,. Iris serong
2 bhtomat hijau, potong2 agak besar
3 lbrdaun salam
Air 150ml. Gula, garam, penyedap secukupnya
Bumbu halus :
15 bhcabe rawit (sesuaikan selera)
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 btrkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga matang, masukan daun salam tumis kembali hingga harum
2

Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna dan matang.
Masukkan terong lalu aduk hingga bumbu merata, kecilkan api dan biarkan keluar air dulu.
Kalau air menyusut beri sedikit air.
3

Setelah terong setengah matang kira2 5-8menitan. Masukkan gula garam penyedap, aduk rata. Lalu masukkan irisan cabe merah +hijau + tomat.
Aduk kembali hingga rata dan cabe tomat matang.