પરવળ બટાકા છોલી ને કાપા પાડી લ્યો.પરવળ માંથી બી કાઢી લ્યો.

ઉપર મુજબ ની સામગ્રી તૈયાર કરી લ્યો પ્લેટ માં ક્રશ કરેલા ગાંઠીયા અને બધા મસાલા લીંબુ નો રસ નાખી હલાવી લ્યો.હવે પરવળ બટાકા ભરી લ્યો અને વરાળ માં બાફી લ્યો.

કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ટામેટાં અને લસણ ની ચટણી નાખી હલાવી લ્યો.તેમાં સેજ પાણી નાખી થવા દયો હવે તેમાં બાફેલા પરવળ બટાકા અને વધેલો મસાલો નાખી હલાવી લ્યો.ત્રણેક મિનિટ માં થીજશે