સૌપ્રથમ પાલક ને બ્લાંચ કરી નિતારી લેવી.મિક્સર જારમાં પાલક કોથમીર અને લીલા મરચાની પેસ્ટ તૈયાર કરી લો.

હવે પરોઠાના લોટમાંથી લુવા કરી મોટું પરોઠું વણો, ત્યારબાદ તેમાં સ્ટફિંગ મૂકી વાળી લો અને ફરીથી આલુ પરોઠા ની જેમ મોટું પરોઠું વણી લો. ત્યારબાદ નોનસ્ટિક તવાને ગરમ કરી તેના પર ઈચ્છા મુજબ ઘી/બટર/તેલ લગાવી બંને બાજુ ગોલ્ડન રંગના શેકી લો.

તો તૈયાર છે શિયાળામાં મજા પડી જાય તેવા ગરમાગરમ અને એકદમ પૌષ્ટિક -ટેસ્ટી પાલક પનીર પરોઠા જેને આપ સર્વ કરી શકો છો.