Tongkol Suwir Pedas

Name: Tongkol Suwir Pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ikan tongkol yang direndam minyak; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 10 buah cabe merah; 2 btr kemiri; 1 batang sereh; 1 ruas jahe digeprek; 3 lembar daun jeruk; 2 genggam kemangi; Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis

Dewi Ratna @dewiratna

Yogyakarta

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tongkol Suwir Pedas

Dewi Ratna @dewiratna

Yogyakarta

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

250 grdaging ikan tongkol yang direndam minyak
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
10 buahcabe merah
2 btrkemiri
1 batangsereh
1 ruasjahe digeprek
3 lembardaun jeruk
2 genggamkemangi
Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bawang merah, putih, cabe dan kemiri. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, jahe daun jeruk dan sereh hingga harum
2

Masukkan ikan yang sudah disuwir2, aduk rata
3

Masukkan kemangi, lalu beri gula, garam dab kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak hingga bumbu2 meresap, lalu matikan api dan siap dihidangkan.