Pumpkin Butter Cake
Cake ini moist dan lembut sekali. Dengan perpaduan labu, butter,gula palem, dan bumbu spekoek membuat cake ini sangat enak. Apalagi aromanya ketika dioven 😍. Penambahan baking powder disini bisa di skip ya, karena tanpa tambahan BP pun cake ini akan tetap mengembang dan juga lembut.
#Bakerpad_AdaApaDenganLabu
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_TandaCintaUntukAdmin
#Bakerpad_TandaCintaTyasYodha
Source : Heny Widiastuti
Recipe : Tyas Yodha
Pumpkin Butter Cake
Cake ini moist dan lembut sekali. Dengan perpaduan labu, butter,gula palem, dan bumbu spekoek membuat cake ini sangat enak. Apalagi aromanya ketika dioven 😍. Penambahan baking powder disini bisa di skip ya, karena tanpa tambahan BP pun cake ini akan tetap mengembang dan juga lembut.
#Bakerpad_AdaApaDenganLabu
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_TandaCintaUntukAdmin
#Bakerpad_TandaCintaTyasYodha
Source : Heny Widiastuti
Recipe : Tyas Yodha
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas labu kuning, cuci, kemudian kukus hingga empuk.
- 2
Kemudian letakkan di saringan, tekan-tekan dengan sendok hingga labu halus. Sisihkan.
- 3
Selanjutnya siapkan bahan B, aduk rata bahan B (terigu protein rendah + baking powder), sisihkan. Siapkan juga loyang tulban diameter 22 atau 24 cm. Oles dengan carlo dengan merata. Cara membuat carlo, campur jadi satu 1 sdm tepung terigu, 1 sdm margarin, dan 1 sdm minyak (perbandingan 1:1:1).
- 4
Dalam wadah masukkan bahan A (butter/margarin, gula palem, gula pasir, garam, dan vanili). Mixer dengan speed tinggi hingga mengembang pucat ±7 menit. Kemudian turunkan ke speed rendah, masukkan kuning telur satu persatu. Mix hingga rata.
- 5
Kemudian masukkan labu 2x tahap, mix hingga rata. Sisihkan.
- 6
Selanjutnya siapkan bahan C, mixer putih telur hingga berbusa. Kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil di mixer hingga firm peak/kaku berjambul.
- 7
Kemudian masukkan bahan B (campuran terigu dan baking powder) bertahap sambil diayak supaya tidak ada tepung yang bergerindil. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Kemudian masukkan bahan C (adonan putih telur) 3x tahap, diaduk balik dengan spatula hingga rata.
- 8
Siapkan bahan D, campur jadi satu dan aduk rata coklat bubuk dan bumbu spekoek.
- 9
Selanjutnya tuang 1/3 adonan cake,ratakan dengan sendok. Taburi atasnya dengan bahan D (campuran coklat bubuk + bumbu spekoek) sambil diayak tipis-tipis. Timpa lagi dengan 1/3 adonan cake, ratakan dengan sendok. Taburi kembali dengan bahan D, kemudian timpa kembali dengan sisa adonan. Ratakan kemudian hentak-hentakkan loyang 3x supaya tidak ada udara yang terperangkap di dalam adonan sehingga pori-pori cake menjadi mulus.
- 10
Oven dengan suhu 170 derajat selama 30-45 menit (oven sudah dalam keadaan sudah dipanaskan ±15 menit). Atau bisa dengan tes tusuk, jika di menit 30 tidak ada adonan yang menempel berarti cake sudah matang. Tetapi jika masih ada adonan yang menempel, oven kembali selama 10-15 menit. Disesuaikan dengan oven masing-masing.
- 11
Angkat cake, tunggu agak hangat keluarkan cake dari loyang.
- 12
Tunggu dingin kemudian potong-potong. Pumpkin Butter Cake siap disajikan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Irma Rays bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar