Pempek Adaan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer tenggiri, kaldu, gula pasir, air es, dan bawang putih bubuk hingga tidak ada yg bergerindil.
- 2
Masukkan garam, mixer hingga mengental / menyatu, lalu masukkan telur, daun bawang, bawang merah, dan santan. Aduk rata.
- 3
Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk asal saja, jangan diuleni.
- 4
Cetak adonan seperti mencetak bakso, lalu goreng hingga kecoklatan.
- 5
Angkat pempek yang sudah matang, lalu tempatkan diwadah berjaring/bolong². Guncang² pempek agar tidak kempes.
- 6
Buat cuko pempek : haluskan baput, rawit hijau dan ebi, lalu masukkan kedalam air mendidih bersama gula merah, garam dan asam jawa. Masak hingga mendidih, tes rasa lalu saring, kemudian tambahkan cuka, siap digunakan.
- 7
Sajikan bersama cuko pempek, mie kuning & irisan mentimun.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar