Βράζουμε το μοσχάρι σε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι να χοχλάξει. Το σουρώνουμε σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε κάτω από την βρύση μέχρι να καθαριστεί καλά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το λάδι τσιγαρίζουμε το μοσχάρι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και μόλις τσιγαριστούν το σβήνουμε με κρασί.

Προσθέτουμε την ντομάτα, ρίχνουμε νερό, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει. Σε χρονικά διαστήματα προσθέτουμε νερό γιατί εξατμίζεται. Εάν θέλουμε το βράζουμε στην χύτρα για πιο γρήγορο χρόνο. Μόλις μαλακώσει το κρέας το τοποθετούμε σε ένα ταψί, ρίχνουμε νερό μέχρι να σκεπάσει το κρέας και προσθέτουμε το κριθαράκι και το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο το κριθαράκι.