Marinasi ayam dengan Air,garam, dan gula pasir,dan diamkan selama 2 jam

Untuk kaldu,didihkan air lalu rebus tulang ayam, bawang putih dan jahe selama 30 menit

Panaskan minyak,lalu masukkan bawang putih,dan jahe aduk sampai kuning keemasan lalu angkat

Untuk nasi hainan masukkan beras kedalam wadah rice cooker tambah air kaldu, minyak bawang,kecap asin, saus tiram, minyak wijen,garam,merica lalu aduk sampai rata.

Masukan dada ayam kedalam rice cooker letakan diatas nya kasih gula pasir, setelah matang angkat ayam supaya tidak kering.lalu aduk nasi

Untuk sambal blender semua bumbu seperti bawang putih,cabe merah keriting,cabe rawit dan air sampai halus

Masak bumbu, yg telah di haluskan kasih cuka, gula,garam dan kasih kuah kaldu masak sampai matang dan menyusut.

Siapkan piring dan taro nasi Hainan dan potongan ayam hainan siram dengan minyak bawang dan taro sambal dan mentimun.

Selamat mencoba 🧑‍🍳