Mapo Tahu

Name: Mapo Tahu
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 165 gr Daging giling; 2 buah tahu sutera; 3/4 siung bawang bombay ukuran besar; 3 siung bawang putih; 3 lembar daun bawang; 5-6 sdm minyak goreng; 1 sdt lada hitam bubuk; 1/2 bks penyedap (saya menggunakan royco sapi); 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap inggris; 3 sdm gochujang; 1 sdm kaldu jamur bubuk; 1-2 sdm tepung maizena (larutkan); 100-200 ml air mineral

Sri Utami Andini @meeandini

Bandung

Niatnya emang bikin mapo tahu, tapi dikarenakan dobanjan nya enggak ada dan berakhir menggunakan gochujang, apakah resep ini lebih masuk akal kalau disebut sundubu jigae?
Dengan bahan seadanya yang penting bisa jadi comfort food ya. Jangan lupa recook🥰

Lebih banyak

Mapo Tahu

Sri Utami Andini @meeandini

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 menit

4-5 orang

165 grDaging giling
2 buahtahu sutera
3/4 siungbawang bombay ukuran besar
3 siungbawang putih
3 lembardaun bawang
5-6 sdmminyak goreng
1 sdtlada hitam bubuk
1/2 bkspenyedap (saya menggunakan royco sapi)
1 sdmkecap asin
1 sdmkecap inggris
3 sdmgochujang
1 sdmkaldu jamur bubuk
1-2 sdmtepung maizena (larutkan)
100-200 mlair mineral

Tersimpan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Iris dadu bawang bombay dan iris kecil bawang putih
2

Potong dadu tahu sutera dan iris daun bawang
3

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
4

Masukkan daging cincang dan tumis hingga matang
5

Tambahkan lada hitam bubuk, penyedap, kaldu jamur bubuk, kecap asin, kecap inggris, dan gochujang. Aduk semua bahan agar tercampur rata
6

Tambahkan potongan tahu sutera dan tambahkan air mineral, aduk perlahan
7

Masukkan larutan tepung maizena hingga tekstur lebih mengental dan tambahkan irisan daun bawang diatasnya
8

Tunggu hingga mendidih dan sajikan