Ξεπλένουμε καλά το κρεμμύδι & την ντομάτα.

Αποφλοιώνουμε την ντομάτα & την πολτοποιούμε στον πολυκόπτη ("multi")

Καλύπτουμε τον πάτο μιας κατσαρόλας με το ελαιόλαδο, ρίχνουμε το πλιγούρι, το σπαγγέτι, το οποίο σπάμε σε κομμάτια, & το κρεμμύδι & τα σοτάρουμε σε ήπια "φωτιά", μέχρι να χρυσίσουν.

Προσθέτουμε τον τοματοχυμό & αφήνουμε το φαγητό να "σβήσει" στον τοματοπολτό.

Προσθέτουμε το νερό, το αλάτι & το πιπέρι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι & τοποθετούμε την ένδειξη σε δυνατή "φωτιά".

Μόλις το φαγητό αρχίζει να βράζει, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια & το αφήνουμε να σιγοβράσει για 5', ανακατεύοντας συχνά, ώστε να μην κολλήσει.

Μετά το πέρας των 5', κατεβάζουμε το φαγητό από την "φωτιά", το περιχύνουμε με το βούτυρο, προσθέτουμε 1 κ.γ. ζάχαρη (ο λόγος που δεν προσθέτουμε στην αρχή τη ζάχαρη είναι για να μην κολλήσει...), ανακατεύουμε & το σκεπάζουμε με μια πετσέτα για 10'.

Συνοδεύουμε το φαγητό με φέτα ή/& γιαούρτι &...καλή όρεξη!