Rahang Tuna Bakar

Name: Rahang Tuna Bakar
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong rahang tuna; 3 batang daun kemangi; 3 siung bawang putih (2 sdm bawang putih bubuk); 1 sdm merica bubuk; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 2 sdt garam halus; 2 buah jeruk china/jeruk ikan; 2 buah cabe keriting; 11 buah cabe rawit (bisa kurangi); 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdt terasi; 1 buah tomat; 1/2 sdt garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 buah mangga muda ukuran kecil; 4 siung bawang merah; 9 buah cabe rawit; secukupnya Garam; 1/2 buah jeruk nipis

Winda Permatasari @windakurniawan

Manokwari, Papua Barat

Salah satu kuliner yang menjadi daya tarik di Manokwari, Rahang Tuna Bakar ini menggunakan ikan tuna sirip kuning, ikan ini banyak terdapt di wilayah Papua Barat dan Papua Barat Daya

Lebih banyak

Rahang Tuna Bakar

Winda Permatasari @windakurniawan

Manokwari, Papua Barat

Salah satu kuliner yang menjadi daya tarik di Manokwari, Rahang Tuna Bakar ini menggunakan ikan tuna sirip kuning, ikan ini banyak terdapt di wilayah Papua Barat dan Papua Barat Daya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 orang

1 potongrahang tuna
3 batangdaun kemangi
Bumbu Marinasi
3 siungbawang putih (2 sdm bawang putih bubuk)
1 sdmmerica bubuk
1/2 sdmketumbar bubuk
2 sdtgaram halus
2 buahjeruk china/jeruk ikan
Bumbu bakar
2 buahcabe keriting
11 buahcabe rawit (bisa kurangi)
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdtterasi
1 buahtomat
1/2 sdtgaram
1 sdtKaldu bubuk
Sambal Mangga
1 buahmangga muda ukuran kecil
4 siungbawang merah
9 buahcabe rawit
secukupnyaGaram
1/2 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Marinasi rahang tuna selama 30menit
2

Bakar rahang tuna dengan api kecil, bakar di kedua sisi, setelah setengah matang oleskan bumbu bakar di kedua sisi, kemudian bakar smpe matang (air tdak menetes lagi)
3

Setelah rahang tuna matang dapt di sajikan dengan sambal mangga muda atau sambal korek, dan sayur terong atau sayur tumis kangkung