ボウルにクリームチーズを入れ、砂糖５０を2、3回に分けて入れてすりまぜる。レモン汁とコアントローも入れる。

別のボウルに生クリームを入れ、７分立てにし、１に加える。

ボウルにインスタントコーヒー、カルーアを混ぜ、砂糖２０ｇ、水40ccを混ぜる。

ビスキュイに３をしみこませて器の底に敷き詰める。チーズクリームを上にのせ、ラップをして冷蔵庫で1時間冷す。

食べるときにココアパウダーをふりかける。