しその葉は千切りにする。
耐熱皿にアルミを敷き、たらをおいてオーブントースターで５分最初に焼く。
ボールにみそとマヨとしその葉を合わせてよく混ぜてソースを作る。

１のたらの皮めにソースをぬり、つけ合わせのかぼちゃも一緒に焼き色がつくまでオーブンで焼く。