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タコのフレッシュバジルソース
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タコのフレッシュバジルソース-レシピのメイン写真

タコのフレッシュバジルソース

miyakko
miyakko @cook_40012479

バジルが収穫できたら真っ先に作ります。

ワインにもビールにもよーく合って、
めっちゃ ウマイでー!

バジルが収穫できたら真っ先に作ります。

ワインにもビールにもよーく合って、
めっちゃ ウマイでー!

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タコのフレッシュバジルソース

miyakko
miyakko @cook_40012479

バジルが収穫できたら真っ先に作ります。

ワインにもビールにもよーく合って、
めっちゃ ウマイでー!

バジルが収穫できたら真っ先に作ります。

ワインにもビールにもよーく合って、
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材料

4人分
  • 茹でタコ 足2~3本
  • フレッシュバジル 両手に1杯
  • にんにく 1かけ
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • オイル 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • アロマ こさじ1
  • トリガラスープの素 小さじ2分の1
  • 湯 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茹タコはにぎりのネタのように、斜めにそぎ切りする。ただし、出来るだけ薄く。

    • タコのフレッシュバジルソース作り方1写真
  2. 2

    お皿に放射状に並べ、ソースがかかりやすいようにしておく。

    • タコのフレッシュバジルソース作り方2写真
  3. 3

    バジルはみじん切りにし、器に入れてオイルをかけておく。

    • タコのフレッシュバジルソース作り方3写真
  4. 4

    バルサミコ酢・砂糖・アロマ(なければ醤油で)・湯で溶いたトリガラスープを加える。

    • タコのフレッシュバジルソース作り方4写真
  5. 5

    ニンニクのミジン切りをオイルで炒める。オイルごと4に加える。

    • タコのフレッシュバジルソース作り方5写真
  6. 6

    ソースをかけたらすぐ食べよう!

    • タコのフレッシュバジルソース作り方6写真

コツ・ポイント

全体的に酸味より油と醤油味の方が勝って
いる感じ。

タコは先に切ってお皿に並べ、
よく冷やしておきましょう。

ソースは食べる時にかけるようにしてね。

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miyakko
miyakko @cook_40012479
2000/06/21 05:47に公開
海の幸・山の幸に恵まれた環境、即ちド田舎に住んでます。
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このレシピのキーワード

ゆでダコ にんにく 湯 フレッシュバジル

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