ヒジキと豚の揚げ物
Munchkin's Mom @cook_40012973
夏ばての予防に､ビタミンミネラルたっぷりの揚げ物…揚げ物だけどとてもヘルシー・・・
お醤油かソース､お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
料理が上手な友人が､オーバーワークの御主人のために作られたボリュームたっぷりだけど、体によい食材をたっぷり使ったメニュー・・・たたみ昆布をヒジキに変えて作ってみました。Special Thanks to Kumiko
ヒジキと豚の揚げ物
夏ばての予防に､ビタミンミネラルたっぷりの揚げ物…揚げ物だけどとてもヘルシー・・・
お醤油かソース､お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
料理が上手な友人が､オーバーワークの御主人のために作られたボリュームたっぷりだけど、体によい食材をたっぷり使ったメニュー・・・たたみ昆布をヒジキに変えて作ってみました。Special Thanks to Kumiko
作り方
- 1
ニンジンは細めの拍子切りにして､ヒジキ､豚肉､軽く水切りした豆腐､干し杏､しょうが、日本酒と塩をボールに入れて､粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 2
小判型の形にして､小麦粉､卵､パン粉を順番につけ､中温やや低めの油に入れる。
表面がキツネ色になって､油に浮いてきたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
オリジナルレシピを教えてくれた友人は、ヒジキではなくたたみ昆布を使っていました。
形成できる程度に、豚挽肉以外の材料を増やしてお好みでアレンジしてみてください。
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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