マーボー豆腐
あっという間に出来て間違い無くオイシイ
マーボーです♪
アプリでひらく作り方
- 1
とうふは角切りにし、ざるに乗せ重しをして水切りする。
ニンニク、ショウガ、長ネギはみじん切り。味噌、しょう油、酒、砂糖を合わせ混ぜる。片栗粉を大さじ１の水で溶く。 - 2
フライパンに油を少し入れて熱し、ニンニク、ショウガを炒める。挽き肉も炒める。トウバンジャンを加える。
- 3
とうふ、合わせた調味料を加える。鶏がらスープをとうふの半分の高さまで入れる。強火で煮込み、ぐらぐらしたら片栗粉を回しかけ、とろみを付ける。
- 4
長ネギ、ごま油を入れ、大きく混ぜたら出来あがり♪
コツ・ポイント
とにかく強火で一気に作りましょう。がらスープはカツオだしでも可。味噌もしょう油に替えられます。お子様にはトウバンジャン無しでいかがですか？
つくれぽ
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