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肉じゃが(牛肉バージョン)
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肉じゃが(牛肉バージョン)-レシピのメイン写真

肉じゃが(牛肉バージョン)

naoka
naoka @cook_40012528

肉じゃがの具って家庭によって結構違ったりしますよね。このレシピは実家の母の味です。

肉じゃがの具って家庭によって結構違ったりしますよね。このレシピは実家の母の味です。

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肉じゃが(牛肉バージョン)

naoka
naoka @cook_40012528

肉じゃがの具って家庭によって結構違ったりしますよね。このレシピは実家の母の味です。

肉じゃがの具って家庭によって結構違ったりしますよね。このレシピは実家の母の味です。

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材料

2人分
  • 牛切落し 200グラム
  • じゃがいも 4個
  • 玉葱 1個
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大2
  • 酒 大2
  • みりん 大2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき4つに切面取りをし水にさらす。
    (面取りをしておくと煮崩れしない)
    玉葱は8等分にくし形に切る。

  2. 2

    鍋に、酒、みりん、醤油、砂糖を入れ煮立たせ牛肉を入れ、肉に火が通ったら一度取り出しアクを取る。

  3. 3

    肉を取り出した鍋にじゃがいも、玉葱を加え3分くらい煮る。

  4. 4

    水を1C入れ、落し蓋と蓋をして弱火で20分煮る。

  5. 5

    じゃがいもがやわらかくなってきたら牛肉を戻し、煮汁が半分以下になるまで煮詰める。

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naoka
naoka @cook_40012528
2000/02/27 15:06に公開
うちの夕食紹介です。基本的には簡単にできるものを載せていこうと思ってます。あまり手の込んだ料理はできないし。。。でも、ここに載せてるレシピの半分もダンナは食べていないのはナゼだろぉ。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 じゃがいも 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17318629
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