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牛肉の卵とじ
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牛肉の卵とじ-レシピのメイン写真

牛肉の卵とじ

kuu
kuu @cook_40012448

簡単!!時間のない時にはもってこいの一品です!!具を変えれば、いろいろバリエーションがきくのでgoodです。

簡単!!時間のない時にはもってこいの一品です!!具を変えれば、いろいろバリエーションがきくのでgoodです。

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牛肉の卵とじ

kuu
kuu @cook_40012448

簡単!!時間のない時にはもってこいの一品です!!具を変えれば、いろいろバリエーションがきくのでgoodです。

簡単!!時間のない時にはもってこいの一品です!!具を変えれば、いろいろバリエーションがきくのでgoodです。

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材料

2人分
  • しいたけ 2個
  • ごぼう 1本
  • ●出し汁 カップ2
  • 卵 2個
  • ネギ 適量
  • 牛肉(こま切れ) 200g
  • ●しょうゆ 大さじ21/2
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ21/2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむいて、ささがきにして、水にさらす。肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋に●の調味料を入れる。

  3. 3

    ・が煮たったら、ごぼうの水気をきり入れ、強火で煮る。

  4. 4

    ・のごぼうに固さが残るぐらいで、・の肉を入れる。

  5. 5

    肉を煮過ぎないように、煮て、アクを取り除く。

  6. 6

    ・の肉が煮えて、ごぼうに味がしっかり付いたら、卵を溶き、回しながら入れる。中火で30秒程煮込んで、火を止める。

コツ・ポイント

お肉は煮すぎると固くなっちゃうので、
気をつけて!!
七味をいれてもおいしいよ!!

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kuu
kuu @cook_40012448
2000/02/27 14:49に公開
はじめまして!これから育ち盛りを迎える息子を持つkuuです。お料理はいつも自己流でやっちゃいます。これを機会にパワーアップしたお料理をつくれるようにがんばりま~す!!!
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このレシピのキーワード

卵とじ ねぎ 牛肉 ごぼう しいたけ 卵 酒 こま切れ

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