アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は流水で汚れを良く洗い、布巾で水気を取り、塩少々振り、☆印の材料を合わせた中にくぐらせ、パン粉を付け、普通の牡蠣フライの衣の様に仕上げ、器にならべ、胡椒を好みで振ります。
-
- 2
片手鍋に（直径５cm程のがあれば便利）白ワイン入れ煮切ったら、にんにく、バターをいれ、バターが溶けて一煮立ちしたらスプーンで牡蠣一つ々にかける。
- 3
200℃のオーブンで15分焼きます。オーブントースターで焼く場合は焦げ目がついてきたら上にアルミホイルをかぶせ、全体で10分焼いてください。
コツ・ポイント
コキールというのは貝型の耐熱皿で焼くからコキールと・・でも、家には小さいのしかなくてちょっとしか食べれないから大きいので焼きましたぁ♪
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