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ちょっとスッパイけど美味しいよ
ちょっとスッパイけど美味しいよ
まずは下準備
レモンは絞っておく
ブンヨンの素で薄めにブイヨンを作る
玉葱とニンニクはみじん切り
にしておく
米は料理の直前にざっと洗い
水気をきっておく
厚めの鍋を熱し、オリーブオイルを入れ、玉葱、ニンニクを
炒める
米を入れてさらに炒め、米が
透き通ってきたら、白ワインを
加え中火で炒める
煮詰まったら、ブイヨンを
少しずつ(4回にわけて)
たしながら、強火で15~20
分蓋をせずに炊く
バター、レモンを入れ、味見をしながら、塩、胡椒を入れて
味付けをする(弱火で)
器に盛って、パセリをふって
、あればレモンスライスを
乗せて出来上がりです
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