バターをボールに入れ、泡立て器でクリーム状にする。

砂糖とブラウンシュガーを加えて混ぜ、卵を加え、なめらかになるまでまぜる。

白ゴマ、オートミール、レーズンを加えて混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを粉ふるいで振るって加え、切るようにしてゴムべらで混ぜる。

オーブンシートをひいた天板に、生地をスプーンですくって落とす。適当に指でおさえて平らにする。（厚さ７ミリ程）

１７０度に余熱したオーブンで約１５分焼き、焼けたら網にのせてさます。