クッキーをビニール袋に入れて砕く。

溶かしたバターの中に砕いたクッキーを入れ、かき混ぜて型の底に敷き、冷やす。

湿らせたゼラチンを分量の水で溶かす。

クリームチーズをほぐし、溶かしたゼラチンを入れる。

生クリームをトロッとするまで泡立て、それを４の中に入れて混ぜる。

レモン汁を５の中に入れて混ぜて、型に流し込み、冷やし固める。