ボールに水を入れ（お湯でも可）そのなかにウインナーを３０分から１時間浸します。その後水気をきちんとキッチンペーパーで取っておきます

赤いウインナーに卵を絡ませ，小麦粉をまぶします。それを１８０度の油で揚げます。
　小麦粉の時に，パセリを小麦粉に混ぜるとか，カレーパウダーにするのもいいと思います。

　盛り付けて，塩．こしょうをかけて出来あがり。ソースでもケチャプでもおいしいよ。
　切ってもいいし、そのままでも柔らかくなるのでいいです。
　水につけてるのでウインナーの皮の部分が柔らかくなっています。