．ベ－コン、２ｃｍ程度に切る
．キュウリ薄く輪切り
．ピ－マン細切り
．アスパラは半分に切りさっとゆでてさます
．トマトは一口程度に切る

．オリ－ブ油でベ－コンとピ－マン、トマトをさっと炒めてバジル乾燥モノをふっておく
．キュウリは塩で少しもんで
ざるにおいておく
．ボ－ルに合わせ酢作る
（酢　塩コショウ　砂糖）

キュウリを、ボ－ルの合わせ酢に入れ混ぜ冷やす
そこへ炒めたベ－コン、トマト、ピ－マンとアスパラを
混ぜ合わせ出来上がり
　
　　味は塩で調える