具を作る
．じやがいも、サイの目に切るタマネギ、みじん切り
干し椎茸も水戻してみじん切り
．深出フライパンにサラダ油挽き、タマネギ、鶏肉炒める
．ソコへ
じゃがいも、ｍｉｘベジタブル干し椎茸、出し汁、砂糖、醤油、みりん、ケチャップ加える
．弱

．卵をボ－ルに割り、泡立て器で混ぜる
．塩を加える
．１を加える

．熱した別のフライパンにバタ－を落とし、２を流し入れる
．中火でフライパンを持ちながら振る。箸で中心を混ぜながら
　２．３度ひっくり返す。
　（むずいかも）
．皿に盛り、形を整える
　

．パセリをみじん切りし、オムレツの上にふりかけケチャップで飾る
．出来上がり