コーンフレークのクッキー
食べだしたら止まりません！さっくり軽い食感はコーンフレークのおかげ？
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- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるいにかけておく。
- 2
バター、ショートニングをクリーム状にし砂糖を少しずつ加え白っぽくなるまで混ぜ、卵も２～３回に分けて加える。
- 3
２に粉類と、コーンフレークを少し砕いてから混ぜ、写真のように棒状にしてラップで包み、冷凍庫に１時間位入れてかたまらせる｡あまり太くすると大きなクッキーになるので、注意。
-
- 4
凍ったままの生地を1cm幅に切り、１５０度のオーブンで１３～１５分(凍ったまま)焼く。焼けると大きくなるので、少し間隔を開けて天板にならべること！
コツ・ポイント
コーンフレークの代わりに、ローストしたココナッツを使うと、香ばしくってちょっと高級感が出ます｡何も入れなくても、おいしいです。
つくれぽ
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