肉は食べやすい大きさに切り、ごま油をたら～っとたらして、ほかほかに熱したフライパンで炒める。その後、ナムルを豪快に入れて、モヤシなんかをよくほぐしながら炒める。あ、ナムルの汁ではねるかも。気をつけて？（汗）

そこにご飯をいれて、よく全体を炒めます。てこずったらごま油ちょっと足してみて。味見して、もし余りに味が物足りなかったら塩をぱらぱらっとしてくださいね。

そして、鍋肌から、焼き肉のタレをじゅわ～～っと回しかけて、ざざっと炒めたら、フライパンに平べったくご飯を押し付けて、おこげなんか作ってみたりして。器に盛ります。

フライパンをささっと洗って、そこに今度は目玉焼きを作って、3の盛った上に乗せます。あ、目玉焼きは半熟で！そんで、海苔、ごまを散らして、できあがり♪黄身をつぶして、からめながら食べてくらさい。