じゃがいもは皮をむいて2ミリぐらいの厚さの輪切りにする。

鍋に①と牛乳、生クリーム、塩、こしょうを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

耐熱皿に②を入れてピザ用チーズをお好みの量のせ、バターを散らしオーブンでチーズが溶けて良い色になるまで焼く。