生しいたけは、水で洗うと風味や味が落ちるのので、ほんとは濡れた布なんかで拭くといいらしい。
けど、あらっちった。。

こいつの石づきをとって、傘のぶぶんにマヨネーズと粉チーズをまぜたのを塗りたくる。

はい。オーブンでてきとーに焼いてください。
美味しいし、キノコはカロリーがほとんどないから、ダイエットに最適。さらに、消化が悪いから腹持ちがいい。ん～。