ツナ缶（シーチキンなど）を熱したフライパンにオイルごとあけ、フライパンの上でほぐしてから、ごはんを加え、炒めながら混ぜる。※オイル漬けでなく、水煮のツナ缶を使う場合は、フライパンにサラダ油をしく。

ごはんがほぐれてきたら、あらかじめほぐしておいた梅干しを加え、ごはんに火が通るまで炒める。味を見て、もし足りなければ、塩を加える。最後にコショウで味をととのえ、完成。色味がさびしいので、青ねぎを加えるとベター。