白生地をつくります。
卵１個、砂糖35ｇをあわだてで、よく混ぜたところに、生クリ－ム100ｃｃをまぜる。
ホットケ－キミックス100ｇを
入れ､よくまぜる。

ココア生地をつくります。
卵１個、砂糖35ｇをあわだてで、よく混ぜたところに、生クリ－ム100ｃｃをまぜる。
ココアを混ぜたホットケ－キミックス100ｇをいれよく混ぜる。

型にオ－ブンぺ―パ－をひいて
白生地の半量を平らに入れる｡
次にココア生地を全量いれる。
上に白生地の残りを入れる｡
スプ－ンで上から、数箇所入れたり、出したりする。

１８０度に暖めたオ－ブンに3３５－４０分焼く｡
串をさして、ついてこなければできあがり。

あら熱の取れた頃、ラップでつつんでしまうと、しっとり、
できます。