つまみに、おかずの一品に。
ちょーかんたん！このレシピの生い立ち確か、博多の屋台で食べたとき、あんまりおいしいので真似して作りました。
玉葱をスライスして、明太子とマヨネーズであえる。
*明太子は包丁の背でしごいて、薄皮を取り除く。
小さめのフライパンに大さじ１の油をいれて熱し、オムレツのときのように玉子を焼く。半熟のうちに、1をくるむ。
形を整えながら、ちょっと焼き目をつけて、できあがり！！一口大に切って盛りつけて下さい。
四角い卵焼き器で作るよりも、フライパンでオムレツのように作るほうが形が作りやすいです。
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