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野菜と豚肉の重ね焼き
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野菜と豚肉の重ね焼き-レシピのメイン写真

野菜と豚肉の重ね焼き

チーズ
チーズ @cook_40012509

メチャ簡単。材料を切ったら後はお鍋任せ。
お好みでナスやピーマンなど入れて下さい。
このレシピの生い立ち
ダンナがお気に入りの実家でのメニュー、彼の記憶を頼りに作ったのがこれ。でもダンナママに聞いたら違ってました(笑)。

メチャ簡単。材料を切ったら後はお鍋任せ。
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チーズ
チーズ @cook_40012509

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お好みでナスやピーマンなど入れて下さい。
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ダンナがお気に入りの実家でのメニュー、彼の記憶を頼りに作ったのがこれ。でもダンナママに聞いたら違ってました(笑)。

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材料

2人分
  • ジャガイモ 大きいのを2個
  • 玉ねぎ 大きいのを1個
  • トマト 大きいのを2個
  • ズッキーニ 一本
  • 豚肉(ベーコン) 250~300g
  • 塩・胡椒 適量
  • チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を厚さ5mm程度にスライスする。
    豚肉は5cmくらいに切る。

  2. 2

    お好みでさっとお鍋にオリーブオイルをひき玉ねぎ・ジャガイモ・トマト・ズッキーニ・豚肉と重ねていき塩・胡椒をする。

  3. 3

    ②の手順を繰り返す。

    ②を繰り返す前にチーズを入れるとさらに濃い仕上がりになります。

  4. 4

    途中で野菜から水分が多く出ている様だったら蓋を開けて水分を飛ばします。

  5. 5

    材料に火が通ったらチーズを全体にかけて蓋をしてとろけたら出来上がり。

コツ・ポイント

お鍋はテフロン加工などの焦げ付きにくいの(フライパンに蓋をしてもOK)を用意、でないと後が大変。

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チーズ
チーズ @cook_40012509
2000/08/02 06:38に公開
お酒はお付き合い程度。ただ、酒飲みの友人が多いらしい(笑)美味しいモン、楽しい事が大好きです。お勧めがあったら教えて下さい。
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このレシピのキーワード

豚肉 トマト ベーコン じゃがいも ズッキーニ チーズ 玉ねぎ

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