Munchkin's お気に入り ２Way ゼリー
Munchkin達のお気に入りゼリーは、とっても不思議。。。誰が作っても混ぜるだけで２Wayに分かれるゼリーです。
風邪で食欲が落ちた時にも、のど越しもよくって良いみたい。ラズベリー、ブルーベリーにミントを添えておもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
このゼリーとの出会いは、ババロアが上手く出来ないという、お菓子初心者のお友達の相談からでした。参考文献は不明です。
Munchkin's お気に入り ２Way ゼリー
Munchkin達のお気に入りゼリーは、とっても不思議。。。誰が作っても混ぜるだけで２Wayに分かれるゼリーです。
風邪で食欲が落ちた時にも、のど越しもよくって良いみたい。ラズベリー、ブルーベリーにミントを添えておもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
このゼリーとの出会いは、ババロアが上手く出来ないという、お菓子初心者のお友達の相談からでした。参考文献は不明です。
アプリでひらく作り方
- 1
深みのあるレンジ耐熱容器にジュースとメイプルシロップを入れてよく混ぜ、電子レンジで7、8分加熱する。（沸騰直前の状態にする。）
- 2
冷めないうちに、粉ゼラチンを少しずつむらにならないように加えて、よくかき混ぜる。
- 3
計量カップで生クリームの分量を量り、2に加えてよく、混ぜる。
＊生クリームを卵よりも先に入れることで、全体の温度が下がって、卵の凝固による舌のざらつきを防ぎます。 - 4
生クリームの分量を計ったカップを使って、卵をほぐし、ミルクを加えて1カップになったらよく攪拌する。
- 5
３に加えて、全体がむらなく濁るよう軽く混ぜ、容器にラップをかぶせて冷蔵庫で冷やす。4、5時間冷やして出来あがり。
- 6
パーティーのときには、大きめの容器でたっぷり作ります｡
でもあっという間になくなってしまう･･･ -
コツ・ポイント
ミックスジュース、もものジュースがお勧め。ジュースは100％で、生クリームは動物性のもの限定。
小さいカップで作る場合は、容器につぎ分ける時に、毎回良くかき混ぜると分離の仕方が揃います。4/27/04追記→生クリームとミルクの量および手順を逆にしても作れます。さっぱり目に仕上げたい方にお勧めです。
つくれぽ
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