鶏肉はひと口大に切り、マッシュルームは半分に切る。

インゲンの筋をとり、1/2くらいに折っておく。

フライパンにバターを入れ、鶏肉、インゲンマッシュルームをさっと炒める。このとき軽く塩・こしょうしておく

約カップ一杯の水と白ワイン、固形ブイヨンを入れ5分ほどふたをする。

ふたを開け、必要に応じて塩コショウで味を整える。香り付けにカレー粉を少々入れる。