ゴボウを５ｃｍ位に切って十字に四つに切る。
（切ったものは水につける。）酢を少量いれた水でごぼうを柔らかくなるまでゆでる。
鳥肉をゴボウと同じ長さ、太さに切る。
きのこは適当な長さに切る。
味噌、砂糖、みりん、水大さじ１をまぜる。

ゴボウを柔らかくなるまでゆでて、フライパンに炒めた鶏肉の中にいれる。そしてきのこも入れる。

合わせた調味料を入れてふつふつと中火で煮詰めて出来あがり♪