玉葱を細かくみじん切りにします。
鍋にバターを溶かし玉葱を透き通るまで
中火で焦がさないよう炒めます。

その鍋に水を入れ強火にし沸騰するまで
待ちます。沸騰したら中火にしコンソメを
加えます。

次にクリームコーン、牛乳、生クリーム、
ナツメグを振り入れ沸騰させないよう
時々かき混ぜながら煮ます。

温まったら塩コショウをし味を調え
器によそってパセリをちらして出来上がり。