豚肉は幅1～1．5cmに切る。卵はボールに割ほぐす。にらは長さ3cmに切る。キムチはザク切りにする。

フライパンにごま油を熱して豚肉を入れ、中火でほぐしながら、焼き色がつくまで炒める。
キムチを加えて、肉にからめながら炒め合わせ、香りが立ってきたら、しょうゆを加えてひと混ぜする。

卵を全体に回し入れる。鍋底の卵が固まりかけたら大きくかき混ぜ、にらを加えて炒め合わせる。卵が半熟状になったら火を止め、すぐに器に盛る。