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我が家のそうめん。
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我が家のそうめん。-レシピのメイン写真

我が家のそうめん。

ともこぶた
ともこぶた @cook_40012570

レシピとはいえないかもしれませんが、最近凝っているおそうめんの食べ方です。
きゅうりの歯ごたえが気に入っています。
是非試してみてください。

レシピとはいえないかもしれませんが、最近凝っているおそうめんの食べ方です。
きゅうりの歯ごたえが気に入っています。
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我が家のそうめん。

ともこぶた
ともこぶた @cook_40012570

レシピとはいえないかもしれませんが、最近凝っているおそうめんの食べ方です。
きゅうりの歯ごたえが気に入っています。
是非試してみてください。

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材料

2人分
  • *シソ 適宜
  • みりん 適宜(干ししいたけ用)
  • そうめん 2束
  • 日本酒 適宜(豚肉用)
  • 干ししいたけ 6,7枚
  • しょうが 1片(豚肉用)
  • きゅうり 2本
  • 麺つゆ 適量
  • 豚肉(ぶたしゃぶ用) 150グラムくらい
  • *茗荷又は長ネギ 適宜
  • にんにく 1片(豚肉用)
  • 醤油 適宜(干ししいたけ用)
  • *すりごま たっぷりと
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは水につけて戻し、太目の千切りにする。
    これを、醤油・みりんで味をつけ煮る(戻し汁も少量加える。)

  2. 2

    豚肉は沸騰したお湯に1片のしょうが・にんにく・日本酒を入れた物でさっとゆでで、水気を切っておく。

  3. 3

    きゅうりは細めの千切りにしておく。

  4. 4

    そうめんを茹で、冷水でよくすすぎ、ざるにあける。

  5. 5

    4.に千切りにしたきゅうりを混ぜ、砕いた氷を敷いたお皿に盛る。

  6. 6

    煮含めたしいたけ・豚肉は別の皿に盛る。

  7. 7

    お好みの麺つゆに*の薬味を好みで入れ、頂きます。特にすりごまはたっぷりと。きゅうりの歯ごたえが、美味しいです!

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ともこぶた
ともこぶた @cook_40012570
2000/08/03 05:29に公開
凝ったお料理はできませんが、「ご家庭で手軽にできる料理」を載せていけたらなーと思っています。何せ、横着者でして…(^^;分量など、「アレンジする余地あり」です。←おいおい
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 豚肉 みょうが キュウリ にんにく 日本酒 ほししいたけ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17320452
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