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バターミルクビスケット
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バターミルクビスケット-レシピのメイン写真

バターミルクビスケット

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

KFCでおなじみのビスケット。簡単にできるアメリカのママの味です。
このレシピの生い立ち
アメリカ時代に教わった懐かしいレシピです。

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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

KFCでおなじみのビスケット。簡単にできるアメリカのママの味です。
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材料

10個
  • 薄力粉 250g
  • バターミルクまたは牛乳 200cc
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • ベーキングソーダ 小さじ0.5
  • ショートニング 大さじ4(約50g)
  • 塩 小さじ0.5弱
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作り方

  1. 1

    薄力粉にベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を混ぜてふるっておく。

  2. 2

    ショートニングを刻んで、薄力粉に指先で混ぜ合わせ、さらさらした状態にする。

  3. 3

    バターミルクを少しずつ加えて軽くこね、ひとまとめにする。(この状態で冷蔵庫で1時間くらい休ませると扱いやすくなります。)

  4. 4

    打ち粉をして生地を1.2cm~1.5cm厚さに伸ばし、コップ等を使って丸く抜く。ベーキングシートを敷いた天板に並べ、450F(約230℃)で10~15分くらい焼く。

  5. 5

    焼き立てにバター、はちみつ、メープルシロップなどお好みのスプレッドを添えて食べましょう!

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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
2000/08/03 20:10に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
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このレシピのキーワード

ビスケット バター 牛乳 薄力粉

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