ピーマンの種を取り千切りにします。
太からず、細からずといった感じです。

フライパンを中火で熱します。そこにごま油をひき、ピーマンをじゃーと炒めます。
しんなりしてきたらだしの素、お酒を少々振り入れます。すこし水分が飛んだら、鰹節をいれて
炒め合わせます。最後にしょうゆを一回り
かけて香ばしくなってきたら出来上がり。