おにぎりを握ります。お好みのふりかけをご飯に混ぜ、お好みの具を入れて下さい。おにぎりの形は平べったい方が良し。しっかり固めに握らないと途中で崩れるので要注意！

おにぎりの両面に刷毛で醤油をたっぷり塗ります。フライパン（テフロン加工の物が尚可）にごま油を薄くひき（余分な油はティッシュで拭く）、おにぎりの両面を途中で醤油を塗り直しながら焼きます。

焦げ付きそうなら、油を染み込ませたティッシュでフライパンを拭きながら、こんがり焼きます。