きゅうりは皮をむいてすりおろし、にんにく、ミントの葉をみじん切りにし、ヨーグルト、オリーブオイルと混ぜる。塩を少々入れる。

鶏のささみは筋を取り塩こしょうをします。これを小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせ、油で揚げます。

揚げたささみを1のディップソースでつけながらいただきます。