乾物のひじきの場合は戻して、生ひじきの場合はそのまま。
他の材料は千切り、しめじはほぐして
さっとゆでる。

ドレッシングもどきを作ります。
市販の物ならイタリアン、無ければ
オイルと酢塩コショウでお好みにあわせて作りそれにお砂糖少々、お醤油少々混ぜて完成。

材料をボールで混ぜドレッシングを混ぜて
ちょっぴりあまからのひじきさらだ完成です。ドレッシングのかけすぎに注意しましょう。