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あさり風味の豆ご飯
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あさり風味の豆ご飯-レシピのメイン写真

あさり風味の豆ご飯

ゴン
ゴン @cook_40012731

新鮮なグリンピースが手に入ったので、ちょっと手を加えた豆ご飯にしてみました。

新鮮なグリンピースが手に入ったので、ちょっと手を加えた豆ご飯にしてみました。

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あさり風味の豆ご飯

ゴン
ゴン @cook_40012731

新鮮なグリンピースが手に入ったので、ちょっと手を加えた豆ご飯にしてみました。

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材料

4人分
  • 生しいたけ 5個
  • 生グリンピース 1カップ
  • 米 2カップ
  • 木の芽 適量
  • あさり 300g
  • 昆布茶 小さじ1/2~1
  • だし(または水)
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作り方

  1. 1

    米はといで30分おく。あさりは酒蒸しにして汁はとっておき、殻から身をはずす。生しいたけは1.5cm角切りにしておく。

  2. 2

    30分ほどおいた米を炊飯器に入れて、しょうゆ小さじ2、昆布茶、あさり汁、だし(または水)で2.4カップにして炊く。

  3. 3

    炊飯器から湯気が出てきたらグリンピースを入れて、炊き上がったらあさりの身を入れて蒸らす。最後に木の芽を入れてできあがりっ!

コツ・ポイント

新聞のレシピには、アサリのむき身を酒と塩と水でゆでてました。このほうが手間いらずですね。

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ゴン
ゴン @cook_40012731
2000/06/05 23:29に公開
畑で毎日大量に収穫される野菜達をどう食い尽くすか…それが私の今の課題です。それでもって、素材の味を十分に生かせることができたら最高ですね。
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このレシピのキーワード

ご飯 こぶ茶 しいたけ グリーンピース アサリ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17320805
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