＜菜っ葉のドレッシング和え＞
菜っ葉を氷水に浸してシャキっとさせて、きゅうりは斜めにスライス。ボールにお酢・オリーブオイル・塩こしょうを混ぜてドレッシングをつくり、菜っ葉ときゅうりに絡める。

＜しめじとパプリカのソテー＞
しめじは下の部分を切り落としぱらぱらっとほぐして、パプリカは一口大に切る。フライパンにオイルをひいて、しめじとパプリカを炒めて塩こしょうする。火を止めてからレモンをきゅっ♪と絞る。（←レモンはお好みで）

＜プレーンオムレツ・かりかりベーコン添え＞
卵1個に牛乳をちょっと加えて、砂糖、塩、こしょうで味付けしてからフライパンで半熟のオムレツにする。半分に切ったベーコンは両面かりっと焼く。

お皿に1～3を盛って、ゆでたブロッコリーを脇にちょこんと盛る。トーストしたパン（くるみパンのチーズサンド♪）を添えてできあがり♪